Concrete sealing
床とメインカウンターのコンクリートシーリング作業です。亀裂や汚れを防ぐためにシーリングします。そして、カウンターにケーブルを通す穴をあけて、全部のコンクリートが仕上がりました!コンクリートが完成したので、UP ROLL CAFEのブリキロゴをデコレートしました。次々に備品を...
Almost !
またしばらく工事が停滞していました。でももうあと少し!で完成です。 ただ電気が開通しないと何も進まない状況で、店主カウンターで物思い。 数日かけて、天井、床、窓ガラス、配管の掃除に明け暮れてます。 お店の外にぶら下げる看板は、建築許可同様、ホノルル市の許可が必要です。...
MENU
少しだけUp Roll cafeのMENUをご紹介します。 まずは「AHI LOVER」フレッシュアヒをシェフ自家製のオリジナルソースでマリネして、グリーンリーフ、ニンジン、オニオン、キュウリ、たくあん、フライドガーリック&フライドオニオンのヘルシーな具だくさんを巻いちゃい...
Equipment install
新品ピカピカ厨房器具の搬入です!ワクワク。 早く電源入れたいです。こんなに新品のものがいっぱいでどれから手をつけていいか迷います。これから排水をつないだり、コンセントを作ったり、あともうひとふんばりかな。 See you soon !!
Sushi Roll !
Up Roll cafeとは、新感覚ロール寿司のデリカフェです。フレッシュ野菜と魚、肉、卵やとうふまで、すべてシェフオリジナルメイドの具材をカスタムして巻いちゃうとてもヘルシーなロール寿司です。それぞれメニューのメイン具材からソースまですべて自家製で、気軽に片手でおいしいロ...
Furniture making
家具製作が着々と進んでいます。Only oneのオーダーメイドシェルフ、 カッコよすぎます。こちらに陳列されるのは、毎日ローストしたてのコーヒー豆、 100%コナコーヒーのピーベリーや、Extra Fancy、Up Roll cafeオリジナルブレンド豆...