

Mango Tree Finish !
Up Roll cafe のメインインテリア、Mango treeが続々と仕上げに入ります。 最近のハワイはまだまだ肌寒いので、天日干しも少し頼りない気がしますが、十分に乾かしてから仕上げ剤でコーティングします。 テーブル席が16席、カウンターが9席をこのマンゴーツリーで作...


Mango Tree
いよいよマンゴーツリーの家具作りに入りました。 店主自ら、職人さんに混じってサンディングします。 なかなかの仕事ぶりにGood job!頂きました♪ サンディングの次は、オイルステインを塗ります。かなり立派な素材に変身してきました!...


Bar stool
離れ孤島のハワイで、欲しいイメージのモノを揃えたくてもなかなか至難の業です。 ほとんどのものをメインランドから取り寄せました。送料がとにかく高いです。 送料が高いならまだしも、送ってもらえないショップがほとんどなので、送ってくれるショップを探すのにひと苦労。そして届いても全...


Concret making
Up Roll cafe のメインメニューであるロール寿司を作るデリカウンター。 そしてエスプレッソマシンとキャッシャーのメインカウンターをコンクリートで作ります。 調理しやすく動きやすい高さに統一して、ブロックの骨組みができました。...


8 feet Counter !
カフェスペース正面の飾り棚下に作るカウンター用、8feet のマンゴーツリーが届きました!この重量を壁に取り付けるために、壁の中に補強板を入れて壁をしました。 壁までオーダーメイドです。こちらのカウンター席でカプチーノを飲みながら、おひとり様でものんびりして頂きたい特等席で...


Dry wall
次の工程は壁の設置です。 隣のスペースとの仕切りの壁、ストレージを作る壁、飾り棚とカウンター席をつけるための壁は、枠組みを作ったところにDry wallをはめ込んでいき、ペイントの下地を塗って乾かします。壁はチョークボード仕上げにして、いろんなメニューを壁一面に描いていく予...


E-2 VISA
アメリカにビジネス投資をした人が取得できるE-2 VISA の申請をしました。 それ相当額の投資とアメリカ市民の雇用、五年間の事業計画、店舗物件図面、写真などなど膨大な資料の作成が必要です。 昨年12月19日に書類をすべて提出してから7週間、2月6日にアメリカ大使館より面接...


Electric Panel
出来上がった壁のフレームに、メインビルディングからの電源パネルを埋め込みます。 ストレージスペースの壁に取り付けました。このあと電気に関する検査が入ります。 ハワイの電気料金はアメリカ一、驚くほど高く、アメリカの平均電気料金の3倍以上です。...


Making wall frame
壁作りの工程に入りました。フレームとボードが搬入され、サイズを決めてカッティング。 コンクリートにマシンガンのような爆音でフレームを打ち付けてました。 Cafeの骨組みが完成! このあと電気工事に入るために、コンセントのリクエスト位置を入念に確認して指示テープを貼りました。...


Kakaako Wine shop
Halekauwila Place 1階にはすでにOPEN しているWine shop があります。 ワインと日本酒をお手軽ラインナップで取り揃えられていて重宝します。 火曜日は数種類のワインをテイスティングできるイベントもあるようです。...